Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Egri Bikavér, SKIZO Rozé , Cabernet Sauvignon, Pajdos, Cabernet Sauvignon Hordószelekció, Egri Vörös, Magnus Cabernet Sauvignon, Négykezes, Tilia Cuvée, Cabernet Sauvignon, 5 l Cabern Sauv Bag in Box, Aureus Cuvée, Mirtill Cuvée, Crassus cuvée 2012, Jackfall Tótágas, Georg BIO, Prémium Sínai Cabernet Sauvignon, Castrum, Jackfall Duett, Cabernet Sauvignon - Franc, Bock Rosé, 2022 Villányi Rosé gyöngyözőbor, Zászlós Cuvée, 2023 Villányi Rosé cuvée, Cabernet Sauvignon

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Szekszárdi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Badacsonyi borvidék, Soproni borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pécsi borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Pók Tamás Pincéje, Aegidius Bormanufaktúra, Liszkay, Domaine Edegger Pincészet, Kecskés Pince , Csillagvölgy Pincészet, Mayer Pince, Mokos Családi Pincészet, Besenyei Borház, Canter Borház, Pócz Pincészet, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Gróf Buttler Borászat, Jackfall Bormanufaktúra, Vojtek Pince Villány, Hagymási Pincészet Eger, Szent Gaál Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, Grócz Pincészet, STERLIK PINCÉSZET, Kovács Nimród Winery, Hárs Család bioPincészete, Fekete Pincészet Agárd, Iniesta Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Katona Borház, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Berta Pince, Maul Pincészet Villány, Bock Pince Kft., GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Várszegi Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Polgár Pincészet és Panzió, Vinatus Pince Kft., SkizoBor, Garamvári Szőlőbirtok, Gál Lajos Pincészete, GÁLA PINCÉSZET, Villa Wanda Bormanufaktúra