Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Pajdos, 2023 Villányi Rosé cuvée, Lucia, Mátrai Kékfrankos Rose, Soproni Cabernet Rosé, Crassus cuvée 2012, Cabernet Sauvignon, GB Egri Bikavér, Bormester, Rose Cuvée, Páratlan ajándékcsomag, Mayer Paksi Siller, Mátrai Cabernet Sauvignon, Szt Kristóf Cabernet Sauvignon, Nálad vagy Nálam - Rosé, Pók Tamás borválogatás, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon, Principium, Liszkay Cabernet Sauvignon, Nagy Karácsonyi csomag, Finca el Carril Roble, Ms Rozé, Castrum, Kokas-hegyi Cabernet Sauvignon, Vezér Cuvée

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Tolnai borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Soproni borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Etyek-Budai borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Jackfall Bormanufaktúra, Iniesta Pincészet, Kovács Nimród Winery, Bock Pince Kft., Hárs Család bioPincészete, Kecskés Pince , Pók Tamás Pincéje, Aegidius Bormanufaktúra, Domaine Edegger Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, STERLIK PINCÉSZET, Katona Borház, Pócz Pincészet, Grócz Pincészet, Maul Pincészet Villány, Tiffán Ede Pincészet, Mayer Pince, Várszegi Pincészet, Vojtek Pince Villány, Liszkay, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Hagymási Pincészet Eger, Szent Gaál Pincészet, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Gál Lajos Pincészete, Csillagvölgy Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, SkizoBor, Berta Pince, Garamvári Szőlőbirtok, Vinatus Pince Kft., Gróf Buttler Borászat, GÁLA PINCÉSZET, Canter Borház, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Besenyei Borház, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Villa Wanda Bormanufaktúra, Mokos Családi Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió