A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Egerszóláti Olaszrizling, Vértes kincse cuvée 2025, Kedvezményes pezsgő csomag, Csenge, Triola, Szőlőfürt, Premier, Olaszrizling , szó-lá-ti, Olaszrizling 2025, 5 liter Olaszrizling Bag in Box, Hilltop Olaszrizling, Mátrai Sárhegy Olaszrizling, Somló pezsgő demi-sec, Olasz rizling, Csuszka Olaszrizling, Badacsonyi Olaszrizling, Szőlőmust, Premier , Pannonhalmi Olaszrizling, Olaszrizling, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Kála, Eufória cuvée 2015, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Móri borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék, Pannonhalmi borvidék

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Lantos és Monoki Pince, Eke Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Borbora Borház, Fazekas pincészet, Gál Lajos Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Belward Pincészet, SkizoBor, Hagymási Pincészet Eger, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Geszler Családi Pincészet - Mór, Domaine Edegger Pincészet, Canter Borház, Deé Családi Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Vojtek Pince Villány, Várszegi Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Pócz Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Katona Borház, Várkapitány Pincészet Somló, Istvándy Jenő Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Mayer Pince, Fekete Pincészet Agárd